La proteína animal aumenta el riesgo de cáncer: esa es la conclusión del famoso libro “El estudio de China”. En el se basan la mayoría de las dietas vegetarianas, y esa información manejaba yo cuando no comía carnes. Pero ¿Qué es lo que no cierra aquí? El estudio llega a esa conclusión a partir de …
No, la carne no produce cáncer (análisis del Estudio de China) Leer más »
En mi infancia los modelos masculinos eran superman, he-man y otros fortachones, pero excepcionalmente te aparecía un Diego de la Vega, menos musculoso y más refinado, a quien sus enemigos tildaban de “amanerado”, porque no sabían que era en realidad el bravo Zorro. Sus valores relacionados con la masculinidad eran: intrepidez, acción, inteligencia, valentía, sentido …
El año pasado cuando escribí un post en instagram sobre este tema que terminé borrando y republicando por el revuelo que se armó. En realidad, el revuelo lo armé yo, porque el título era algo así como “dejá de envenenar a tus hijos”. Reconozco que fue un golpe bajo, pero muchas personas en vez de …
Por qué deberías evitar los protectores solares, especialmente en niños. Leer más »
Si me viera algún gaucho tomando mate con coco rallado me correría con el facón. Pero estereotipos aparte, descubrí que reducir la cantidad de yerba, y consiguientemente, de cafeína, es una forma de disfrutar de esta telúrica infusión sin poner mi sistema nervioso en alerta constante. Te exlico: Dos veces al año hago una parada …
Hace rato que no me meto en problemas. Con los veganos no pienso discutir más, pero hace rato que no digo nada del covid y de paso, hablemos de virus y bacterias en general, partiendo de Mr. Koch. Este señor inició “la era de oro” de la microbiología dejando 4 postulados muy claritos acerca de …
Uno de los motivos para no recomendar dosis altas de vitamina C tiene que ver con que a mayor dosis, menor absorción. Es decir, mientras una ingesta de 200 mg tiene una absorción de un 80%, esto cae a menos del 50% cuando consumís 1000 mg. La conclusión -para mí equivocada- es que no tiene …
¿Nunca te preguntaste por qué tantas personas tienen problemas de tiroides? Y más importante aún ¿Por qué la única solución que ofrece el sistema es el reemplazo hormonal de por vida? ¿Tan equivocada puede estar la naturaleza? ¿No hay nada que puedas hacer? La tiroides controla el ritmo metabólico de todas las células. Regula el …
El hipotiroidismo y su relación con la microbiota intestinal Leer más »
¿Por qué hay personas que comen muy poco y no logran bajar peso? Porque después de un tiempo, el sobrepeso se convierte en un desorden metabólico que modifica la forma biológica en la que tu cuerpo administra la energía. Básicamente, tus bacterias intestinales comienzan a extraer mucha más energía del alimento, y al no ser …
La generosidad del bosque. A principios de la semana pasada noté como el patio estaba lleno de pequeños “gusanitos” y el aire estaba repleto de un fino polvillo… entonces pensé “¿Y esto qué propiedades tendrá?”. La naturaleza no es caprichosa, y siempre que nos ofrece algo es por una razón. Así como con la llegada …
Aumenta de manera natural tu testosterona, líbido y masa muscular. Leer más »
Hoy quiero contarte acerca del “Experimento Coronario de Minnesota”, que ocurrió en dicho estado entre 1968-1973 ¿En qué consistió el experimento? En modificar la dieta de los sujetos reduciendo las grasas saturadas en un 50% reemplazando la manteca (mantequilla) y la grasa por margarina y aceites vegetales, la leche entera por descremada, y la carne …