Mientras los pacientes siguen comiendo postrecitos light y endulzando el mate con Stevia, la metformina que toman para su diabetes termina dañando el páncreas y generando a largo plazo más complicaciones, incluso llevando a la dependencia a la insulina.
Lo más triste de todo esto es que con intervenciones en la dieta y los hábitos se pueden lograr cambios increíbles, incluso recuperar la sensibilidad a la insulina y revertir el cuadro.
Una revisión del año 2017 sobre 9 estudios con un total de 734 pacientes dio por conclusión que una dieta baja en carbohidratos (DBC) mostró un efecto beneficioso en la mejora del nivel de hemoglobina glicosilada, en comparación con la dieta alta en carbohidratos o normal, lo que sugiere que la DBC es eficaz para el tratamiento de la diabetes tipo 2. Los resultados también sugieren que la DBC es beneficiosa para los factores de riesgo cardiovascular.
¿Qué es una DBC? Básicamente eliminar el consumo de carbos refinados, recortar el consumo de carbohidratos naturales y aumentar el consumo de grasa, proteína y fibra.
La insulina es la llave que abre las puertas de las células para recibir la glucosa y utilizarla. Cuando tu páncreas no produce insulina o tus células pierden la sensibilidad frente a ella, se empieza a acumular azúcar en sangre que se unirá de forma irreversible a la hemoglobina presente en los glóbulos rojos, convirtiéndola en hemoglobina glicada (HbA1c), eso que sumado a una glucosa elevada es el principal síntoma -y riesgo- de cualquier paciente con diabetes.
Si a una alimentación equilibrada la acompañás con buenas horas de sueño, reducción del estrés y toxinas y una actividad física adecuada, tu cuerpo recupera la producción de insulina, la sensibilidad a la misma y todo comienza a funcionar biológicamente otra vez.
Todo esto es bueno, bonito y barato. Adiviná ¿A quién no le conviene? Sí, a la farmafia.
Si querés aprender más sobre el funcionamiento del cuerpo y la alimentación adecuada para tu biología, no dejes de leer mi libro, Alimentación Adaptativa Natural.
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0168822717304023