Cómo hacer un pan de masa madre paso a paso
Esta receta es el fruto de haber tirado muchos panes. También lo es del deseo de superarme, de no rendirme y de disfrutar de la cocina. Vamos a utilizar las proporciones de panadero: 70% harina integral 30% harina 000 70% agua 20% masa madre 2% sal rosada Las proporciones tienen que ser exactas (bueno, de …