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La importancia de las grasas para la salud intestinal

Hay un libro titulado “Come grasa y adelgaza” que confieso no haber leído. Pero puedo imaginar hacia donde apunta. La ingesta adecuada de grasas regula la microbiota de tal manera que permite reducir la obesidad, el sobrepeso, la diabetes, el hígado graso y todos los marcadores del síndrome metabólico. El tipo de grasas que consumís, …

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Aceite de coco, sus propiedades y cómo elegirlo: refinado o virgen

Dede hace unos años el aceite de coco se ha introducido en miles de cocinas, pero aún quedan muchas personas que no han probado sus virtudes. Sus propiedades benéficas para la salud así como su alto grado de saturación han sido los principales motivos, aunque también claro, la “moda” de lo cool ha hecho lo …

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