Hoy quiero contarte acerca de cómo la microbiota está relacionada con los problemas de origen autoinmune en la tiroides (Enfermedad de Graves y Tiroiditis de Hashimoto). Un metaanálisis permitió observar que en diferentes tipos de bacterias, como bacteroides o lachnospiraceae, la diferencia entre sujetos sanos y pacientes de enfermedades autoinmunes de tiroides, variaban entre un …
Cuando el otro día escribí acerca de los edulcorantes, muchas personas me preguntaron acerca de la estevia, ya que se generaron muchas dudas. Es por eso que hoy quiero dedicarle este post. Lo bueno y lo malo de la estevia La Stevia rebaudiana de Bertoni, más conocida como estevia, es una plantita de origen sudamericano …
Ya he hablado en otro post acerca de cómo los edulcorantes sintéticos alteran la conexión cerebro/páncreas/metabolismo y por qué deberías evitarlos. Hoy quiero sumar nueva información relacionada con el efecto que estos productos tienen sobre tu microbiota. Otro problema es que normalmente estas sustancias están ocultas dentro de productos industrializados aunque los mismos no estén …
Hace unos día mi amiga Adriana Ordóñez me invito a dar una clase en uno de sus hermosos cursos de Vivencia Ecosomática; el tema: cómo cuidar las enzimas. Por eso quiero compartirte un resumen de esa clase, con información muy interesante. Una enzima es una molécula orgánica, hecha de proteínas, que cataliza (acelera entre 1.000 …
Conocido en estas tierras como “chucrut”, no es otra cosa que repollo (kraut) ácido (sauer). Este invento alemán es otro gran aliado de tus intestinos por tratarse de un alimento vivo, lleno de bacterias beneficiosas y una gran fuente de vitamina C, al punto tal que ha sido responsable de salvar la vida de millones …
Hay un libro titulado “Come grasa y adelgaza” que confieso no haber leído. Pero puedo imaginar hacia donde apunta. La ingesta adecuada de grasas regula la microbiota de tal manera que permite reducir la obesidad, el sobrepeso, la diabetes, el hígado graso y todos los marcadores del síndrome metabólico. El tipo de grasas que consumís, …
La importancia de las grasas para la salud intestinal Leer más »
El Dr. Kikunae Ikeda, intrigado por el sabor “umami” presente en el caldo kombu dashi, decidió investigar qué es lo que originaba esa sensación en el paladar, descubriendo que el responsable era el ácido glutámico, un aminoácido presente en el alga kombu. Deseoso de imponer ese sabor por sobre otros alimentos, aisló el ácido glutámico …
¿¿¿¿COMER ROCAS???? Sí. Bueno, mejor diluirlas en agua y beberlas. Estoy hablando de la ZEOLITA CLINOPTILOLITA (ZC). Se trata de un tipo de roca volcánica micronizada que -entre otras- cuenta con estas propiedades: antioxidante antiinflamatoria inmunoestimulante quelante de metales pesados La capacidad antioxidante de la ZC micronizada se basa en su capacidad de aprovechar los …
Resumen previo: El extracto de hojas de olivo tiene infinidad de propiedades medicinales, entre ellas: Tratamiento de diabetes y otros problemas metabólicos. Reductor de la presión arterial. Remisión de gastritis, reflujo y otros problemas gástricos e inflamatorios. Protección contra virus, bacterias, hongos y parásitos. Enorme poder antioxidante, mejorando la respuesta inmunitaria. Te invito a leer …
No me canso de hablar sobre esto: el síntoma es una expresión de desequilibrio (físico, mental, o emocional). Si buscás deshacerte del síntoma sin atender a la causa, es como intentar cortar las cabezas de la Hydra: otras nuevas crecerán en su lugar. La psoriasis es una condición autoinmune, inflamatoria y crónica de la piel, …