¿Está mi cuerpo verdaderamente intoxicado? Y si así fuera, ¿puedo desintoxicarlo tomando un jugo? Lo cierto es que si bien podés tener muchas toxinas dando vuelta por tu cuerpo, no estás propiamente intoxicado (porque de ser así, estarías ahora en un hospital). Y también es cierto que un sólo jugo no va a desintoxicarte, y …
En realidad, ¿hace falta un motivo? Bueno, siendo que se lo considera una golosina y las golosinas no entran dentro de la comida “saludable”, voy a tratar de justificar la porción de 30 gramos diarios de chocolate en este artículo. Muy lejos estamos de la bebida fermentada a base de xocolatl que bebían los antiguos …
El cuerpo humano fue hecho para moverse. Evolutivamente, nuestro cuerpo se fue desarrollando para trepar árboles, escalar montañas, correr, caminar largas distancias, levantar peso, incluso luchar. Las actividades que nos mantienen en posiciones fijas o antinaturales (sentados con las rodillas a 90 grados!!!!) son un flagelo que más tarde o más temprano nos pasarán factura …
Dede hace unos años el aceite de coco se ha introducido en miles de cocinas, pero aún quedan muchas personas que no han probado sus virtudes. Sus propiedades benéficas para la salud así como su alto grado de saturación han sido los principales motivos, aunque también claro, la “moda” de lo cool ha hecho lo …
Aceite de coco, sus propiedades y cómo elegirlo: refinado o virgen Leer más »
(extraído de mi libro, Alimentación Adaptativa Natural) Allá por 1972, la Asociación Americana del Corazón recomendaba mantener la ingesta de huevos en 3 a la semana. Sería algo así como menos de medio huevo al día. La recomendación venía dada por la asociación directa de dos hechos: los huevos tienen colesterol (lo que es de …
No rompan más! Los huevos no producen colesterol. Leer más »
¿Cómo hacer para comer frutas y verduras sin comer también agrotóxicos? ¿Hay medios en el hogar disponibles para su correcta remoción?
En los últimos años en nuestro país se han duplicado los niveles de obesidad infantil, junto con graves problemas de salud relacionados con una mala alimentación que no existían en la infancia: diabetes, hipercolesterolemia, hipertensión, depresión, y hasta enfermedades cardiovasculares. ¿Y cómo hemos llegado a esto? Por una saturación desde los medios y la industria, …
¿Qué estamos comiendo? Hoy: Golosinas y comida chatarra Leer más »
En los últimos años nos han hecho creer que “bajas calorías” es sinónimo de salud, ofreciendo mil productos repletos de tóxicos pero ojo eh! Sin calorías! Esos engendros mutantes se llaman aceites hidrogenados. Son las margarinas, el rocío vegetal, y otros productos que comprás porque -dicen- no engordan ni aumentan el colesterol, pero con seguridad …
¿Qué estamos comiendo? Hoy: Aceites vegetales hidrogenados Leer más »
¿Por qué si comés “sin grasas” tu colesterol no deja de subir? Más allá de cuestiones médicas y genéticas, o el efecto de drogas que se creen inocuas como las píldoras anticonceptivas, quizás el tipo de alimentación que llevás hace que tu cuerpo produzca mayores niveles de colesterol LDL para equilibrar ciertas situaciones.
Anahí González del diario La Nueva Provincia me hizo una entrevista con verdadero interés por los conceptos e ideas que trato de difundir en cada presentación, taller y publicación que hago. Está buenísimo y se disfruta mucho cuando tu interlocutor tiene verdadero interés, y agradezco mucho el cuidado que puso en la nota. La versión …