Volver a cocinar en casa utilizando ingredientes naturales es la base de una mejor calidad de vida

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Bahía Blanca, Argentina

Recetas

Este verano milagrosamente creció en mi compostera una gran planta de zapallos calabaza llamos “anko batata”. La dejamos, y poco a poco fue invadiendo todo el patio, y al final del otoño nos regaló 16 ejemplares hermosos de esta deliciosa hortaliza. Hoy te dejo esta receta rápida y fácil para […]
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La torta pasqualina es un plato típico de la cocina genovesa cuyos registros más antiguos datan del siglo XVI, siendo algo diferente de la típica pascualina que podemos comprar en cualquier lugar de Argentina, sea envasada en un supermercado o servida en un bodegón. La principal diferencia es que hoy […]
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Estos waffles (convertibles en hotcakes si no tenés wafflera) son riquísimos, altamente nutritivos y fáciles de hacer.
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Una receta de pasta rellena con una masa tradicional y un relleno diferente, que incluye algas y hongos. Un plato diferente, sabroso y nutritivo.
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Le doy una vuelta de rosca a la típica empanada, que con este relleno siempre, pero siempre me explotan por algún lado y se quedan huecas. Para la masa: 1 taza de sémola de trigo candeal 4 cdas. de aceite de oliva 1 cdta. de sal marina 1/2 taza de […]
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¿Cómo hacer en casa una golosina saludable para ofrecer a tus pequeños? ¿Cómo saciar esa necesidad de cosas dulces sin caer en las golosinas industriales? Este postre de maní resuelve la cuestión.
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Un alimento que genera muchas controversias: hay quienes lo aman y quienes definitivamente no, pero nunca pasa desapercibido: el brócoli. Esta vez, en una tarta.
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La leche de vaca puede resultar inconveniente para algunas personas, mientras que las leches vegetales pueden ser un sustituto idóneo para muchas preparaciones clásicas, aunque no para todas. En este post, te enseño cómo prepararlas.
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Un plato clásico con un ingrediente no tan clásico, ideal para combatir el frío invernal.
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En este post te enseño la masa básica de harina integral para tartas y un relleno poderoso: todos los nutrientes de la quinua + la fibra y minerales de los zapallitos
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