Volver a cocinar en casa utilizando ingredientes naturales es la base de una mejor calidad de vida

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Bahía Blanca, Argentina

Ingredientes

Si bien su llegada a las verdulerías de mi ciudad es aún incipiente, el Kale (que se pronuncia keil, pero bien puede costarte una mirada de arriba a bajo de tu verdulero) o col rizada, ha hecho su entrada en escena en las grandes ciudades desde hace ya algunos años. […]
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Aunque no es propiamente un cereal, sino que pertenece a la misma familia que las acelgas y espinacas y sus hojas se comen, lo más importante son sus semillas. Nutricionalmente es el alimento, creo, más completo. Tiene un 18% de proteínas con un alto grado de asimilación, calcio, hierro, fósforo […]
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  Pocos saben que el mijo fue uno de los primeros cereales del hombre. En China e India ha sido el alimento básico durante más de 3.000 años. Pueblos guerreros se alimentaban con mijo para mantenerse en forma física y mental. Los hunzas del Himalaya, famosos por su longevidad, lo […]
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Esta grasa obtenida a partir de la manteca tiene probados beneficios para la salud y múltiples usos en la cocina; prepararla es muy fácil y en esta nota te cuento de qué se trata
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Conocé el tempeh, una de las formas más tradicionales y convenientes de incorporar la soja, que ya está disponible en nuestro país.
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Muchas variedades, ricas en minerales y vitaminas, de sabores tan variados como sus usos culinarios, las algas o verduras de mar son un alimento digno de ser incorporado en todas las cocinas.
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