Ingredientes

En realidad, ¿hace falta un motivo? Bueno, siendo que se lo considera una golosina y las golosinas no entran dentro de la comida “saludable”, voy a tratar de justificar la porción de 30 gramos diarios de chocolate en este artículo. […]
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Dede hace unos años el aceite de coco se ha introducido en miles de cocinas, pero aún quedan muchas personas que no han probado sus virtudes. Sus propiedades benéficas para la salud así como su alto grado de saturación han […]
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(extraído de mi libro, Alimentación Adaptativa Natural) Allá por 1972, la Asociación Americana del Corazón recomendaba mantener la ingesta de huevos en 3 a la semana. Sería algo así como menos de medio huevo al día.  La recomendación venía dada […]
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Si bien su llegada a las verdulerías de mi ciudad es aún incipiente, el Kale (que se pronuncia keil, pero bien puede costarte una mirada de arriba a bajo de tu verdulero) o col rizada, ha hecho su entrada en […]
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Esta grasa obtenida a partir de la manteca tiene probados beneficios para la salud y múltiples usos en la cocina; prepararla es muy fácil y en esta nota te cuento de qué se trata
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Conocé el tempeh, una de las formas más tradicionales y convenientes de incorporar la soja, que ya está disponible en nuestro país.
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Muchas variedades, ricas en minerales y vitaminas, de sabores tan variados como sus usos culinarios, las algas o verduras de mar son un alimento digno de ser incorporado en todas las cocinas.
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El 19 de septiembre comienza….